Die faszinierende Welt der Bitterstoffe (Teil 1): Ein tiefer Einblick in ihre Wirkung auf Sättigung, Essverhalten und Blutzucker

Willkommen zu einer spannenden Reise in die Welt der Bitterstoffe! In diesem ersten von insgesamt drei Blogartikeln, werden wir uns eingangs zunächst einmal anschauen, wie Geschmackswahrnehmung in ihren Grundzügen funktioniert und welche wichtige biologische Bedeutung die Wahrnehmung der verschiedenen Geschmacksrichtungen für uns Menschen hat. In dem Zusammenhang werden wir auch auf die Frage eingehen, warum wir Bitteres oft so unterschiedlich gut wahrnehmen können und welche Bitterstoffe es gibt. Im Anschluss werde ich schließlich die verschiedenen Mechanismen vorstellen, über die Bitterstoffe unsere Sättigung, unser Essverhalten sowie unser Körpergewicht und sogar den Blutzucker positiv beeinflussen können. Also, los geht’s!  READ MORE

Warum schnell essen uns auch langfristig schaden kann

Du bist, was du isst, sagt ein Sprichwort. Doch es gibt auch zahlreiche Hinweise darauf, dass nicht nur das, was und wieviel wir essen, Einfluss auf die Gesundheit hat. Auch wie schnell und wann wir essen, spielt scheinbar eine beachtliche Rolle.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sowohl Mahlzeiten-Timing als auch das Ess-Tempo das Risiko für Magen-Darm-Probleme/Erkrankungen, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes deutlich beeinflussen können. Die wesentlichen Zusammenhänge zwischen Mahlzeiten-Timing und unserer Gesundheit habe ich ja bereits in meinem ebook „Chrononutrition“ ausführlich beschrieben. Wer das ebook noch nicht kennt, kann es sich hiergerne kostenfrei herunterladen.
In diesem Beitrag heute wollen wir uns nun den Faktor Ess-Geschwindigkeit mal näher vorknüpfen und schauen, wie sich auch dieser auf unsere Gesundheit auswirken kann. READ MORE

Allergien, Ekzeme oder Migräne – könnte es auch an zu hoher Nickelzufuhr liegen?

Wenn die Leute Nickel hören, denken die meisten an den typischen Nickelallergiker, der bei Kontakt mit Hosenknöpfen, Münzgeld, Brillengestellen oder Schmuck mit Unverträglichkeiten auf der Haut oder auch Ausschlag reagiert. Eine Nickelallergie bzw. eine Reaktion auf Nickel kann sich aber auch noch ganz anders äußern und oral aufgenommenes Nickel über das Essen kann dabei ebenfalls Symptome verursachen oder diese deutlich verstärken.

So kann eine erhöhte Nickelaufnahme z.B. chronisch entzündliche Erkrankungen fördern. So berichten Patienten READ MORE

Die Galle – ein ganz besonderer Saft !

Wenn umgangssprachlich von der Galle gesprochen wird, denken und meinen viele Menschen damit die Gallenblase. Die Galle jedoch ist eine Flüssigkeit und wird in der Leber von den Leberzellen gebildet, anschließend in die Gallengänge abgegeben und dann der Gallenblase zugeleitet wird. In der Gallenblase wird die flüssige Galle schließlich eingedickt und wartet dann auf den Moment, wo sie im Zuge der Verdauung gebraucht wird.

https://www.msdmanuals.com/de-de/heim/leber-und-gallenstörungen/krankheitsbilder-bei-lebererkrankungen/cholestase

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Wann ist der beste Zeitpunkt zum Naschen?

Naschkatzen würden natürlich sagen immer!!! Aber mal im Ernst, da die meisten von uns gerne Süßes essen und unser Konsum gerade in der dunklen Jahreszeit nicht selten zunimmt, wäre es da nicht schön zu wissen, wann und wie uns Naschen weniger schadet, sprich Süßes den Blutzucker weniger stark und lang erhöht und auch weniger auf den Hüften landet. READ MORE

Bist Du bereit für Dein grünes Wunder?!

wie ich Euch in meinem letzten Newsletter und Podcast berichtet habe, bin ich ein Riesenfan grüner Pflanzen/Lebensmittel, allen voran frischer Küchen- und Wildkräuter, grüner Sprossen, grüner Blattgemüse sowie Grassäfte und Algen unterschiedlichster Art.

Die Gründe dafür sind vielfaltig und diese habe ich deshalb in meinem letzten Beitrag ausführlich beschrieben. Wenn Ihr das gerne nochmal nachlesen oder hören wollt, folgt einfach diesen beiden links:

>>> Warum mehr Grünes essen (You Tube)

>>> Warum mehr Grünes essen (Podcast)

Besonders attraktiv macht Grünes seine hohe Nährstoffdichte, sprich sein Reichtum an Mikronährstoffen bei gleichzeitig geringem Kaloriengehalt. Dazu zählen besonders all jene Nährstoffe, die fast keiner von uns heute in ausreichenden Mengen über die Nahrung zuführt oder deren Bedarf aufgrund unserer heutigen Lebensweise (Stress, wenig Zeit für Essen, Essen nach dem Belohnungsprinzip etc.) gestiegen ist. Zu nennen sind hier besonders Folsäure, Kalium und Magnesium. Und dann sind da noch die besonderen sekundären Pflanzeninhaltsstoffe, allen voran das Chlorophyll, die Carotinoide und Flavonoide, die in keiner anderen Lebensmittelgruppe in solch hohen Konzentrationen zu finden sind, wie in Grünem. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre starke Zellschutzwirkung aus, sondern v.a. auch durch ihren positiven Einfluss auf die Blutqualität und Erhöhung unserer Zellenergie. READ MORE

Warum mehr Grünes essen? // Carrots & Coffee Radio #26

In diesem Audio-Beitrag geht es um die Kraft des Grünen und wie jede Portion grüner Pflanzen, Gemüse, Sprossen & Co. unsere Gesundheit bereichern bzw. unseren Gesundheitszustand enorm verbessern kann. Die 5 wesentlichsten Vorzüge grüner Nahrung stelle ich in diesem Beitrag heute vor.

– 🌱 So klappt’s mit mehr Grün im hektischen Alltag: ANCENASAN Master Greens-Saft-/Pflanzenpulver in Rohkost-Qualität (aus jungen Grassäften, Gemüse, Kräuter, Sprossen und Algen): https://bit.ly/3zSbTx5

– 🌿Zum Ausgleich fehlender Bitterstoffe in der Ernährung: ANCENASAN herab BItterkräuter (100 % Natur) https://bit.ly/2ZLlYj3

– 📗 Buch „ToxFREI“ – so funktioniert Entgiftung. Entgiften, aber mit Grips!: https://bit.ly/3AUwXUG

– ‼️ Weitere ausgewählte Produkte zum Entgiften: https://www.toxfrei.de/empfehlungen.html

– 📚Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungstrainer und Weiterbildung zum ganzheitlichen Ernährungstherapeuten: www.carrotsandcoffeecoollege.de – 🎧 Ernährungs-Podcast „Carrots & Coffee Radio“ mit Nadia Beyer: https://radio.carrotsandcoffee.de/

Hilfe bei Gallensteinen // Carrots & Coffee Radio #25

In diesem Interview beantworte ich die häufigsten Fragen zum Phänomen und Beschwerdebild der Gallensteine. Wie sie entstehen, warum sie entstehen, was jeder von uns gegen sie tun kann und wie Ihr ihnen am besten vorbeugt.

Als tolles Gratis Bonus zu dieser Sendung kannst Du Dir außerdem die mehrseitige Zusammenfassung der konkreten Ernährungsempfehlungen bei Gallensteinen hier herunterladen:

>>> https://buch.toxfrei.de/gallensteine-loswerden/

Und was Leber und Gallenblase immer sehr sehr gut tut…sind diese Bitterkräuter:

>>> https://shop.ancenasan.de/

Hilfe bei Verstopfung // Carrots & Coffee Radio #24

In dieser Folge von Carrots & Coffee Radio geht es heute um ein unangenehmes und extrem wichtiges Thema: Das Tabu-Thema Verstopfung. 
Mit Eduard Fischer vom Gesundheitsuniversum habe ich dazu kürzlich ein You tube live-Interview dazu gemacht, dessen Aufzeichnung Ihr Euch in dieser Folge als Audio-Version anhören könnt. 

In diesem Interview beantworte ich u.a. folgende Fragen:

1.  Was sind die häufigen und oftmals unbekannten Ursachen von Darmträgheit?

2.  Was macht Verstopfung so problematisch bzw. warum sollte keiner von uns Verstopfung einfach still so hinnehmen?

3.  Warum sollte man bei Verstopfung nicht zu Abführmitteln greifen?

4.   Und ganz wichtig, welche Erste-Hilfe-Maßnahmen gibt es und was hilft langfristig, dem Darm sich selbst zu reinigen?



Als Gratis-Bonus zu dieser Sendung gibt es zusätzlich für Euch:
• Auszug aus dem Buch „ToxFREI“ zum Thema Verstopfung PLUS gratis Extra-pdf mit genauer Anleitung und Tipps zur endgültigen Beseitigung von Darmträgheit: https://buch.toxfrei.de/opt-in-versto…

Entgiften statt Impfen?!