Folsäure ist die synthetische Form des lebensnotwendigen B-Vitamins (Vitamin B9). Sie ist die Form, die üblicherweise in Nahrungsergänzungsmitteln und zur Anreicherung von Lebensmitteln eingesetzt wird. Folat bzw. die verschiedenen sind hingegen die natürlichen Varianten dieses Vitamins und finden sich ausschließlich in Lebensmitteln, wie z.B. grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Zitrusfrüchten, Eiern und Innereien.